Ултрапроцесираните храни като чипс, газирани напитки, колбаси и пакетен хляб носят по-големи опасности за здравето, отколкото се е предполагало, показва мащабен анализ, публикуван в сп. The Lancet. Изследването обобщава данни от 104 предишни проучвания и установява, че консумацията на такива храни увеличава риска от развитие на 12 различни заболявания, включително диабет, рак и депресия.
Тези храни често съдържат много добавки, захар, мазнини и оцветители, но почти не носят хранителна стойност. Експертите подчертават, че ултрапроцесираните продукти не само водят до затлъстяване, но и повишават вероятността от сърдечно-съдови заболявания, бъбречни проблеми и депресивни разстройства. Дългосрочната им консумация може да съкрати живота, предупреждават учените.
Проучването разкрива, че в САЩ и Великобритания повече от половината приети калории идват от такива продукти, а на европейския континент делът е по-нисък, но силно варира по страни. Авторите призовават властите да предприемат бързи и строги мерки срещу ултрапроцесираните храни, подобно на стратегията за борба с тютюнопушенето, тъй като доказателствата за вредите вече са категорични.
Вашият коментар