Разпространението на епидемията по овце и кози в Гърция вече оказва сериозно въздействие върху пазара на бяло сирене и млечни продукти в Германия. Бързото покачване на случаите през последните месеци доведе до рязък спад в износа на сурово мляко и сирене от Гърция, което поставя под въпрос наличностите в търговските вериги през следващите месеци.
Представители на сектора в Гърция и Германия съобщиха, че заради недостига на суровина складовите наличности на бяло сирене ще стигнат само до края на годината. След декември потребителите може да срещнат сериозни затруднения при намирането на традиционно гръцко бяло сирене по рафтовете. Германските дистрибутори вече насочват търсенето към йогурт и други млечни алтернативи.
Експерти предупреждават, че драстичният спад на овче и козе мляко ще се отрази пряко върху вноса и цените. Очаква се на пазара да навлязат заместители като „балканско бяло сирене“ и продукти от краве мляко, но според регулациите на Европейския съюз те няма да могат да се продават като оригинално гръцко бяло сирене. Пазарът е силно зависим и от чужденци – търсенето на гръцки млечни продукти в Германия е особено голямо и сред турските, италианските и румънските общности. Отрасълът не очаква нормализация на доставките преди 2026 година, а потребителите ще бъдат принудени да плащат доста по-високи цени още от началото на следващата година.
Вашият коментар