Кроасанът е сладкиш с вековна история, която обхваща различни части на Европа. Въпреки че често се смята за типично френско изделие, през последните години отново се появиха интересни сведения за австрийския му произход.
Една от най-известните теории свързва началото на кроасана с обсадата на Виена през 1683 г., когато работещите нощем пекари спасяват града. Фурнаджията Петер Вендлер създава сладкиш под формата на полумесец – символ на Османската империя, а въпросният „Кипферл“ се счита за предшественик на съвременния кроасан.
През XVIII век австрийката Мария-Антоанета въвежда традиционното лакомство във френския кралски двор, където то бързо печели популярност. Днешният пухкав и маслен кроасан добива познатия си вид благодарение на френските пекари към края на XIX век.
Вашият коментар